餐饮店招工难？以下三点帮你解决用工难题

　　   餐饮业是人员流动性最大的一个服务行业，近几年来，许多大中小餐饮企业包括个体餐饮店几乎都在为招不到服务工作人员而犯愁。

　　这是社会发展的必然性，当今市场上应聘服务员工作的年轻人越来越少，不仅工作时间长，待遇低，还要面对顾客的刁难等问题，这让许多应聘者望而却步。

　　那么面对这种现状，餐饮从业者应该从哪几方面入手，解决这一难题呢？

　　第一，强调员工激励机制

　　例如华莱士在员工中实行“合作联营”模式，将员工和公司的利益相捆绑，让员工找到了自己的价值所在。如今，年轻人更看重人文、个性、平等等诉求，如果餐厅还只是把年轻人当“工具”，必然会失去年轻群体。尊重年轻员工的独立人格和个性，以更包容、更开放的态度对待年轻员工，实现人性化管理。

　　第二，采用“灵活用工”方式

　　中国饭店协会建议，在餐饮固定用工模式遇到障碍的情况下，“灵活用工”成为餐饮企业缓解用工紧张的新思路，通过增设小时工、临时工和兼职岗位可很大程度上缓解人员紧缺问题。也可帮助企业根据业务周期和用餐高峰期，灵活调整员工数量。

　　第三，利用数字化、智能化的方式，减少对人工的依赖

　　一些头部连锁企业早已开始在智慧餐饮方面下功夫，中央厨房、智能点餐、智能茶饮机、智能取餐柜已经屡见不鲜。而美邻小厨智慧餐饮项目顺应时代发展的需求，搭配智能烹饪设备，用人工智能的方式解决餐饮店用工难的问题，在行业内广受好评。

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